( 谁知此时,在座的那位日本客人突然站起来,对餐厅经理巴德颇为不满,他的大致意思是:亏你还笑得出,我们拉肚子怎么办?你们酒店应该负责任。ww这突如其来的兴师问罪,使得巴德脸上的微笑变成了哭笑不得。巴德想,这可怎么办呢?总不能让客人误会刚才我面带微笑的用意吧,何况微笑服务是饭店员工先应该做到的。于是,巴德仍旧微笑着准备再作一些解释,不料,这次的微笑惹得那位日本客人更加恼火,直接要求见老板。
巴德错就错在不应该由于认识客人而想采取大事化小、小事化无的态度,相反应该一视同仁,诚恳虚心地接受任何一位客人的意见。如果能站在客人马丁森先生的角度,考虑其处境或考虑到客人吃不到新鲜的蛤蜊以后,可能会产生的种种后果,那么那种僵局可能不会出现。事实上由于餐厅经理巴德的考虑不周,使微笑服务反而走向反面,引不愉快的结局。
要懂得,微笑服务固然应该加以倡导,但也并非是到处可以套用的化解问题的最好方式。在不同的场合,微笑也要有分寸。
一个赴欧旅游团深夜到达西班牙某饭店,由于事先联系不周,客房已满,只好委屈他们睡大厅。ww全团人员顿时哗然,扬要敲开每一个房间,吵醒所有宾客,看看是否真的无房。此时,客房部经理却微笑着向他们耸耸肩,表示无可奈何,爱莫能助。宾客见此,更为不满,认为经理的这种微笑是一种幸灾乐祸的“讥笑”,是对他们的污辱,便拍着桌子大声喝道:“你再这样笑,我们就要揍你!”这位经理十分尴尬。后来在翻译人员的再三解释下,客人的愤怒才告平息。
显然,这样的“微笑”离开了优质服务,与微笑服务的本意南辕北辙。
由此可见,作为服务人员,应该知道何时、何地应该严肃,何时、何地应用一笑置之的态度对应。只有在合适的时机与场合,用一笑置之的方法才会有意想不到的功效。
秀出你的最美形象
0 0